Großküchenlüftung auslegen nach EN 16282
Auslegungsprogramm „Recomax“ für Hauben und DeckenFür gewerbliche Großküchen tritt Ende 2011 die Euronorm EN 16282 in Kraft. Sie beruht weitgehend auf der bewährten DIN 18869 und der VDI-Richtlinie 2052 und berücksichtigt als Novum die richtige Auslegung energiesparender Dunstabzugshauben nach dem Induktionsprinzip.
Der Lüftungsanbieter Rentschler Reven hat das Auslegungsprogramm „Recomax“ für Hauben und Decken auf die neue Euronorm abgestimmt und bietet ein kostenloses Update auf der Homepage an (www.reven.de). Benutzeroberfläche und Bedienungsschritte entsprechen dem Betriebssystem Windows 7.
„Recomax“ baut auf einer Datenbank auf, in der die gängigen Kochgeräte hinterlegt sind. Die eingetippten Geräte bzw. deren Anschlusswerte werden bei Auslegung der Lüftung berücksichtigt.
Ein weiteres Modul enthält die Wirtschaftlichkeits- und Amortisationsrechnung. Damit lassen sich die Betriebskosten unterschiedlicher Abzugshauben und Lüftungsdecken vergleichen.
