Küchenabluftsystem mit WRG

Grundsätzlich ist jede Lüftungsanlage mit Luftleistungen von über 4000 m³/h mit einem geeigneten Wärmerückgewinnungssystem auszurüsten. Dies gilt somit auch für Lüftungsanlagen mit stark belasteter Abluft in Küchen von Gastronomie und Hotellerie. Mit der „plasmaNorm“-Technik bietet Bäro ein System an, dass fett- und geruchsbelastete Küchenabluft wirksam reinigt und sich in bestehende oder geplante Wärmerückgewinnungskonzepte einbinden lässt. Integriert in den Abluftkanal wird die Abluft zunächst in das System eingesaugt, wo sie von einem Vorfilter von Fett, Feststoffen, Aerosolen und Kleinstpartikeln befreit wird. In Stufe zwei, der Plasma-Stufe, werden die in der zuvor gefilterten Abluft enthaltenen Geruchsstoffe durch einen Oxidations- und Zersetzungsprozess zerstört. Zum Abschluss durchströmt die Abluft einen Speicherreaktor aus Aktivkohle, der eventuell noch nicht oxidierte Verbindungen zurückhält und zur Zersetzung bringt.

Die gereinigte Abluft kann nun – da fettfrei – über einen herkömmliches Zuluftgerät mit Wärmetauscher geleitet und dem Raum wieder zugeführt werden. Alternativ lässt sich die durch das „plasmaNorm“-System gefilterte, saubere und warme Luft auch in ein System zur Brauchwassererwärmung einspeisen.