Technik für eine Bäckerei

Bindeglied Systemwasser wird konfektioniert
Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel zählt zu den großen im norddeutschen Raum. Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel
Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel zählt zu den großen im norddeutschen Raum.
Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel
Zum Anlagenkonzept gehört neben einem BHKW eine Zweier-Kaskade von Gas-Brennwertkesseln. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Zum Anlagenkonzept gehört neben einem BHKW eine Zweier-Kaskade von Gas-Brennwertkesseln.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Schutz der Anlage: Der Vakuumentgaser wurde bei der Planung direkt als wichtige Komponente eingebracht. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Schutz der Anlage: Der Vakuumentgaser wurde bei der Planung direkt als wichtige Komponente eingebracht.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Grünes Licht: Der „SpiroVent Superior“ arbeitet bei Entgasungsbedarf. Am Display werden u.a. die Betriebsstunden abgerufen. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Grünes Licht: Der „SpiroVent Superior“ arbeitet bei Entgasungsbedarf. Am Display werden u.a. die Betriebsstunden abgerufen.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Unerwünschte Schlammpartikel und magnetische Kleinstteile entfernt der „SpiroTrap“-Magnet. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Unerwünschte Schlammpartikel und magnetische Kleinstteile entfernt der „SpiroTrap“-Magnet.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die „SpiroPress Multicontrol“-Druckhalteanlage kann am Display kontrolliert und überwacht werden. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die „SpiroPress Multicontrol“-Druckhalteanlage kann am Display kontrolliert und überwacht werden.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die zwei Gefäße für die Druckhaltung (links) und ein Heizungspufferspeicher Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die zwei Gefäße für die Druckhaltung (links) und ein Heizungspufferspeicher
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Matthias Hinxlage plante die Anlage für die Bäckerei Behrens-Meyer. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Matthias Hinxlage plante die Anlage für die Bäckerei Behrens-Meyer.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Frische Backwaren verlassen am Ende der Produktion die Hallen – die abfallende Wärme wird weiter genutzt. Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel
Frische Backwaren verlassen am Ende der Produktion die Hallen – die abfallende Wärme wird weiter genutzt.
Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel

Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel erhielt ein individuell konzipiertes System für die komplexe Heizungstechnik. Stabile Betriebsbedingungen werden durch ein Druckhaltesystem, einen Vakuumentgaser und einen Schlammabscheider erzielt. Die Erfahrungen sind durchweg positiv.

Tradition und Moderne

Die Wurzeln der Bäckerei Behrens-Meyer reichen zurück bis ins Jahr 1928, als im Herzen von Garrel in Niedersachsen ein traditioneller Handwerksbetrieb gegründet wurde. Das Familienunternehmen wird heute in der dritten Generation geführt. Seit den 1990er Jahren hat sich die Bäckerei zu einer der größten in Norddeutschland entwickelt. In der Produktion und den 80 Filialen sind insgesamt ca. 750 Mitarbeiter beschäftigt. 1996 wurde der heutige Standort in einem Gewerbegebiet errichtet, der inzwischen zu den modernsten in der Region zählt. Rund 4.200 m² Produktions- und...

Mehr erfahren Sie in

tab 10/2018

Mehr erfahren Sie in

tab 10/2018

Klima | Energieeffizienz in Shopping-Centern – Optimierungspotentiale  44
Kälte | Kälte mit Wasser (R718) – Kältemittel mit Zukunft 54
Energie | Betriebsoptimierung in Bildungsbauten – Willibald-Gluck-Gymnasium 80
Produkte Spezial | Kälte/Klima 26
Produkte Spezial | Installation 32


Titelbild: „Mapress“-Rohre und -Fittings der Geberit-Gruppe in den vier Werkstoffen Edelstahl, C-Stahl, Kupfer und Kupfer-Nickel-Eisen-Legierung

Ressort:  Fachbeiträge
Abonnement Inhaltsverzeichnis

Markus Gottsmann 

40599 Düsseldorf, Spirotech BV Niederlassung Düsseldorf

Thematisch passende Artikel:

Ausgabe 03/2023

FAQ zur Druckhaltung

Was zum Thema Anlagendruck in Heiz- und Kühlanlagen zu berücksichtigen ist

Was sind die entscheidenden Aspekte und Argumente für eine Druckhaltung? Druckhaltesysteme erfüllen wichtige Funktionen: Sie halten den Druck an jeder Stelle des Anlagensystems in zulässigen...

mehr
Ausgabe 1-2/2020

Herausforderungen der Druckhaltung

Sicherer Betrieb in Change-Over-Systemen
Druckhaltung in hydraulischen Anlagen

Bei der Temperierung von gewerblich genutzten Immobilien gibt es seit Jahren einen deutlichen Trend zu Wärme-Kälte-Wechsellastsystemen. Inzwischen ist nach Expertenmeinung etwa die Hälfte der...

mehr
Ausgabe 05/2022

Herausforderung Change-Over-System

Teil 1: Besonderheiten bei der Planung beachten

Change-Over-Systeme ermöglichen einen einfachen Wechsel zwischen Heiz- und Kühlmodus. Dieses hohe Maß an Flexibilität ist ein immer wichtiger werdendes und oftmals auch gewünschtes Kriterium...

mehr
Ausgabe 04/2015

Kreislauf ohne Luft

Störungsfreier Betrieb mit Vakuumentgasern

Der Lufteintrag Luft erscheint im Anlagenwasser als große freie Luftblase, Mikroblase sowie als gelöstes Gas. Ihr Eintrag erfolgt auf verschiedene Arten: Als erster Faktor ist das Füllwasser zu...

mehr
Ausgabe 06/2020

Druckhaltung im Finanzzentrum

Betriebssicherheit steht an erster Stelle

In der Region Hannover steht enercity für die Versorgung mit Strom, Gas, Wasser, Fernwärme sowie energienahe Dienstleistungen. Dabei wird Effizienz mit Umwelt- und Klima­schutz in Einklang...

mehr